不銹鋼換熱器在工作中，它的兩個不同流體的溫度相差很大的話，那么如果換熱器的結構是剛性的結構的話，那么我們就需要在對流操作的時候傳熱系數大的流體來通過換熱器的殼程，這樣就可以減少熱應力，同時也減少它在工作時產生的磨損，可以正常的工作很長一段時間。
　　如果應用在不銹鋼換熱器上面的流體的流量是很小的，而且這些流體的粘度卻又很大，那么為了工作，我們需要將這些流體直接的通過它的殼程。
　　如果不銹鋼換熱器的熱流體的主要目的是進行冷卻操作的話，而且這些熱流體的進出口的溫度已經符合了換熱器的生產工藝的要求的話，那么對于冷卻介質的出口的溫度的大小則需要根據實際的情況進行具體的選擇。
　　如果出口的溫度比較高的話，那么我們就需要選擇一個小的不銹鋼換熱器，但是冷卻介質的流量需要相應的增加；其次就是如果出口的溫度比較低的話，那么我們就需要選擇一個比較大的換熱器而且冷卻介質的流量也需要相對應的減少，因此在選擇的時候，需要根據出口溫度來衡量具體的冷卻介質。